باید ها و نباید های تغذیه بعد از عمل بینی

رعایت تغذیه بعد از عمل بینی نقش مهمی در سپری کردن یک روند ریکاوری راحت و بی دغدغه دارد . پس از انجام جراحی بینی ، یکی از پرتکرارترین پرسش های بیماران این است که چه مواد مغذی به تسریع روند بهبودی و بازگشت قوا کمک می کنند و مصرف کدام خوراکی ها در این روزها مضر است ؟ انتخاب هوشمندانه علاوه بر تامین انرژی از دست رفته ، از تحریک بافت های صورت و بروز اختلالاتی نظیر یبوست یا سوزش گلو پیشگیری می نماید . برای دریافت پاسخ دقیق به این سوالات و شناخت بایدها و نبایدهای مهم غذایی بر اساس تجربیات بالینی و اصول مراقبت های بعد از عمل ، در ادامه این مطلب همراه ما باشید .

بعد از عمل بینی چی بخوریم ؟

شروع تغذیه پس از ترخیص معمولا با مایعات سبک ، ولرم یا خنک و متناسب با تحمل بیمار آغاز می شود . آب ، آبمیوه های طبیعی ملایم و سوپ های صاف شده انتخاب های اولیه مناسبی هستند . برای نوشیدن مایعات ، نوشیدن مستقیم از لبه لیوان نسبت به استفاده از نی ترجیح داده می شود تا از مکش عضلات غیرضروری در دهان جلوگیری گردد . با تحمل مایعات ، بیمار می تواند استفاده از غذاهای پخته و نرم نظیر فرنی ، پوره ها و سوپ های نرم شده را آغاز کند تا فشاری به عضلات فک وارد نشود .

پروتئین ها منبع اساسی اسیدهای آمینه برای بازسازی بافت ها به شمار می روند و دریافت منابع باکیفیت پروتئین مانند گوشت مرغ نرم پخته شده ، ماهی بخارپز ، تخم مرغ آب پز له شده و لبنیات سازگار با گوارش بیمار مفید است . استفاده از سبزیجات بخارپز و غلات نرم نظیر جو دو سر پرک به تامین فیبر روزانه و بهبود وضعیت هضم کمک می کند . تنوع در دریافت میوه ها و سبزیجات تازه ریزمغذی های لازم را در اختیار سیستم ایمنی قرار می دهد و اضافه کردن چربی های سالم با منشا گیاهی به بهبود کیفیت وعده های غذایی روزانه کمک می نماید .

رژیم غذایی ویژه دوره ریکاوری ، باید تا چه مدت رعایت شود ؟

دوره سازگاری با رژیم های غذایی مختلف بر اساس نوع مداخله جراحی ، ضخامت بافت ها و راحتی فردی تعیین می گردد و نمی توان یک بازه زمانی قطعی و یکسان را برای تمامی متقاضیان در نظر گرفت . در روزهای نخست که حساسیت بافت و احساس کوفتگی در بیشترین حد است ، استفاده از خوراکی های نرم تر ترجیح داده می شود . به مرور زمان و با کاهش حساسیت ها ، فرد می تواند به تدریج به رژیم غذایی معمول خانواده بازگردد .

پرهیز از خوراکی هایی که نیازمند نیروی جویدن بسیار زیاد هستند ، تا چند هفته نخست اقدامی محتاطانه برای افزایش راحتی و آسایش بیمار است . روند التیام و جوش خوردن استخوان ها و بافت های همبند فرآیندی تدریجی است که در طول زمان پیشرفت می کند . ارزیابی سیر بهبودی و اعلام زمان مناسب برای مصرف بی دغدغه هر نوع ماده غذایی سفت بر اساس معاینات دوره ای جراح معالج انجام می شود تا تفاوت های فردی در سرعت ترمیم لحاظ گردد .

آیا حس چشایی پس از عمل بینی تغییر می کند ؟

بسیاری از افراد در روزهای ابتدایی پس از عمل احساس می کنند که طعم و مزه غذاها را به درستی درک نمی کنند . از منظر علمی ، حس چشایی زبان عمدتا طعم های اصلی را شناسایی می کند و تفکیک طعم های پیچیده وابستگی بسیار نزدیکی به سیستم بویایی دارد . پس از جراحی بینی ، وجود ورم و وجود پانسمان ها یا ترشحات ، دسترسی ذرات بودار به گیرنده ها را کاهش می دهد و همین موضوع به افت موقت درک طعم منجر می شود .

با کاهش تدریجی تورم داخلی مجاری و تسهیل جریان هوا ، دریافت حس بوها و درک طعم ها رو به بهبود می رود . بازگشت کامل عملکرد بویایی و توانایی ادراک طعم ها روندی تدریجی دارد که در افراد مختلف ممکن است از چند هفته تا چند ماه متغیر باشد . در این دوران توصیه می شود به جای استفاده افراطی از نمک برای چشیدن طعم ها ، بهداشت دهان به خوبی رعایت شود . چنانچه تغییرات حسی با نشانه های عصبی دیگری در ناحیه صورت همراه باشد ، ارزیابی بالینی توسط پزشک ضروری خواهد بود .

برای مشاوره با دکتر نعیمی فرم تماس زیر را پر کنید.

مواد غذایی و خوراکی‌های ممنوع در دوران نقاهت جراحی بینی

رعایت تعادل در مصرف خوراکی ها مانع از بروز ناراحتی های گوارشی و تشدید احتباس مایعات می شود :

• غذاهای پرنمک و فرآوری شده : مصرف بسیار زیاد سدیم می تواند احتباس مایعات و ورم را افزایش دهد ؛ بنابراین محدود کردن غذاهای کنسروی یا فست فودها توصیه می شود .
• غذاها و نوشیدنی های بسیار داغ : نوشیدن مایعات بسیار داغ ممکن است باعث تحریک گلو ، سوزش و گرگرفتگی شود ؛ بهتر است غذاها به صورت ولرم مصرف شوند .
• ادویه ها و فلفل های تند : مصرف خوراکی های بسیار تند در برخی افراد باعث عطسه ، سرفه یا آبریزش بینی می شود که کنترل آن در روزهای اول مطلوب نیست .
• مرکبات بسیار اسیدی : در صورت وجود رفلاکس معده یا گلودرد پس از لوله گذاری بیهوشی ، خوراکی های با اسیدیته بالا باید با احتیاط مصرف شوند .
• کافئین افراطی : نوشیدن زیاد قهوه یا چای پررنگ به دلیل ایجاد اختلال در ریتم خواب و استراحت بدن باید محدود گردد .
• خوراکی های سخت و نیازمند جویدن شدید : برای پرهیز از خستگی عضلات صورت و وارد آمدن فشار کششی به نواحی تحت عمل ، مصرف این خوراکی ها در روزهای نخست ممنوع است .

نقش مواد غذایی در ترمیم بافت‌ ها و کاهش تورم بینی بعد از عمل

تغذیه سالم نقش پشتیبان را در فرآیندهای فیزیولوژیک بدن ایفا می کند و حضور مقادیر کافی از ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت سلول ضروری است . ویتامین C و عنصر زینک ( روی ) از اجزای موثر در سنتز و بازسازی پروتئین های پوست هستند و دریافت آن ها از طریق یک برنامه غذایی متعادل توصیه می شود . با این حال ، نباید مواد مغذی را به عنوان داروی درمانی مستقیم برای حذف سریع عوارض جراحی در نظر گرفت .

ترکیباتی مانند بروملین که در آناناس یافت می شود ، در برخی کارآزمایی های بالینی روی کاهش اکیموز بررسی شده اند ، اما شواهد در خصوص اثر درمانی قاطع آن ها بر کاهش ورم هنوز محدود و متغیر است . اسیدهای چرب غیراشباع مانند امگا ۳ نیز به عنوان بخشی از یک تغذیه ضدالتهاب عمومی شناخته می شوند ، اما فروکش کردن تورم بعد از رینوپلاستی عمدتا تابع زمان ، ویژگی های پوست و وسعت مداخله جراحی است .